2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
การใช้เครื่องเติมอากาศจะช่วย ไวน์ทำให้แทนนินนุ่มขึ้น และบรรลุศักยภาพสูงสุด เป็นเครื่องมือที่ช่วยเร่งกระบวนการเติมอากาศไวน์ การใช้เครื่องเติมอากาศไวน์นั้นง่ายกว่าการใช้ขวดเหล้า ออกซิเจนในไวน์มักจะเกิดขึ้นเมื่อเสิร์ฟไวน์ในแก้ว
ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าต้องเติมอากาศให้ไวน์ของฉัน
เมื่อต้องเติมอากาศไวน์
หากคุณไม่สามารถดมกลิ่นความแตกต่างของไวน์ได้ และจิบแรกดูจะสั่นเล็กน้อย ไปเลย แล้วลองเติมอากาศดู หากคุณถูกครอบงำโดยองค์ประกอบหนึ่งของไวน์หรือแทนนินที่ดูเหมือนจะเข้มข้นเกินไป คุณสามารถทำให้องค์ประกอบเหล่านี้นิ่มลงได้ด้วยการผึ่งลม
เมื่อไหร่ที่คุณควรเติมอากาศและดื่มไวน์
สรุป หลักการง่ายๆ ก็คือ สำหรับ ไวน์หนุ่ม ตัวใหญ่ ตัวหนาและแทนนิก เครื่องเติมอากาศจะทำเคล็ดลับ แต่สำหรับไวน์ที่เก่ากว่า ละเอียดอ่อนและเปราะบางกว่า ให้หยิบขวดเหล้าและดำเนินการอย่างระมัดระวัง เนื่องจากไวน์เหล่านั้นอาจต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษเล็กน้อย
เครื่องเติมอากาศไวน์ทำอะไรได้จริงหรือ
เครื่องเติมอากาศ เปลี่ยนรสชาติของไวน์ได้: TRUE. สามารถลดแทนนินทำให้ไวน์มีรสชาตินุ่มนวลขึ้น เครื่องมือเติมอากาศสำหรับไวน์ทั้งหมดทำงานในลักษณะเดียวกัน: FALSE มีอุปกรณ์ที่ยึดติดกับปากขวดไวน์และขวดเหล้าที่ทำงานต่างกัน
คุณควรเติมอากาศไวน์บ่อยแค่ไหน
สำหรับผู้ผลิตไวน์ตามบ้านส่วนใหญ่ที่มีกระบวนการผลิตขนาด 5 และ 10 แกลลอนวันละครั้ง ก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถใช้บางอย่างง่ายๆ เช่น ที่บดมันฝรั่งเพื่อจุดประสงค์นี้ หรือจะกวนจนกว่าฝาจะกระจายตัว สำหรับการผลิตจำนวนมาก คุณอาจต้องเจาะฝาหลายครั้งต่อวัน หวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยคุณได้
