ใช่เลย แป้ง choux ที่ยังไม่ได้ปรุงสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท (หรือถุงขนม) ใน ตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน.
คุณเก็บครีมชูซ์อย่างไร
A: ครีมพัฟสามารถเก็บไว้ใน ภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 2 วัน; แช่แข็งสำหรับการจัดเก็บอีกต่อไป หากครีมพัฟของคุณนิ่มในการเก็บรักษา ก็สามารถนำไปอบในเตาอบก่อนเติมและเสิร์ฟ เพื่อให้กรอบอีกครั้ง; อบในอุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 5 ถึง 8 นาที
choux pastry จะเก็บได้นานแค่ไหน
ชูขนมที่ยังไม่สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 ถึง 2 วัน เมื่ออบแล้ว แป้งชูว์สามารถเก็บได้ 1 ถึง 2 วันในภาชนะที่ปิดมิดชิด หรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
ครีมพัฟควรแช่เย็นหรือไม่
เก็บเปลือกพัฟครีมอบในภาชนะพลาสติกที่มีอากาศถ่ายเทหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง … อย่าใส่ครีมพัฟจนเย็นสนิท หลังจากเติมแล้ว แช่เย็นทันที แต่อย่าปล่อยให้พวกเขายืนในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งหรือสองชั่วโมง มิฉะนั้นอาจทำให้อ่อนลง
ปาเต๊ะชูก่อนได้ไหม
ครีมขนมและ pâte à choux สามารถทำล่วงหน้าได้ และแช่เย็นไว้ในถุงขนม ชูส์ยังสามารถอบและแช่แข็งได้ หากเปียกโชก สามารถนำไปชุบใหม่ในเตาอบร้อนเป็นเวลาหลายนาที อ่านข้างล่างแล้วไปอบอย่างมั่นใจ