กะหล่ำปลีดองคือ มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ให้โปรไบโอติกและวิตามิน K2 ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพและสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย การกินกะหล่ำปลีดองอาจช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด และแม้กระทั่งลดน้ำหนัก
ผลข้างเคียงของกะหล่ำปลีดองคืออะไร
การศึกษาพบว่ากะหล่ำปลีดองทำให้เกิดการอักเสบเฉพาะที่ แต่การรับประทานซ้ำๆ อาจส่งผลให้เกิด ท้องเสีย การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านมะเร็งของกะหล่ำปลีดอง ในขณะที่บางชิ้นเน้นที่ปฏิกิริยากับสารยับยั้ง monoamine oxidase (MAOIs)
กินกะหล่ำปลีดองเท่าไหร่
หากคุณเป็นมือใหม่ในการทานอาหารหมักดอง ให้เริ่มต้นด้วย กะหล่ำปลีดอง 1 ช้อนโต๊ะ หรือผักดอง 1 ครั้งต่อวัน พยายามหาทางกินมันทุกวันกับทุกมื้อ สำหรับเครื่องดื่มหมัก เช่น น้ำ kefir นม kefir และ kombucha เริ่มต้นด้วย 1/4 ถ้วยดื่ม
กะหล่ำปลีดองในขวดโหลดีไหม
ในระหว่างกระบวนการหมัก จะมีการผลิตโปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์หรือ 'แบคทีเรียที่มีชีวิต' และโปรไบโอติกเหล่านี้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดของกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีดองเป็น รูปแบบที่ดีของใยอาหาร และมีวิตามิน C และ K โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส
กะหล่ำปลีดองดีกว่าโปรไบโอติกหรือไม่
กะหล่ำปลีดองมีแลคโตบาซิลลัสมากกว่าโยเกิร์ต ทำให้เป็นแหล่งที่เหนือกว่าของสิ่งนี้โปรไบโอติก มันฝรั่งกัดหนึ่งหรือสองคำทุกๆ สองสามวัน หรือเมื่อใดก็ตามที่ปวดท้อง อาจช่วยรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและอาการลำไส้แปรปรวนได้
