ผักที่มีออกซาเลตไม่ดีสำหรับอาหารที่เป็นนิ่วในไตของคุณ ติดผักอย่างบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก มันฝรั่ง แครอท ถั่วเขียว มะเขือเทศ คะน้า กะหล่ำปลี และผักกาดหอม ผักเหล่านี้ไม่มีออกซาเลตและสามารถช่วยคุณได้ ลดลง ความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต
กรีนอะไรทำให้เกิดนิ่วในไต
ปริมาณออกซาเลตสูงสุดจะพบได้ในผักใบเขียวเข้ม เช่น คะน้า บีทกรีน กระเจี๊ยบ ผักโขม และชาร์ดสวิส พืชอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยออกซาเลต ได้แก่ กาแฟสำเร็จรูป รูบาร์บ มะเฟือง ถั่วเหลือง เต้าหู้ โยเกิร์ตถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง หัวบีต และมันเทศ
ถั่วใช้ได้กับนิ่วในไตหรือไม่
โปรตีนจากพืช
โปรตีนจากสัตว์จำนวนเล็กน้อยคือ ปลอดภัย เพื่อบริโภค อย่างไรก็ตาม โปรตีนจากสัตว์มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคนิ่วในไตได้ นักกำหนดอาหารสนับสนุนการรวมแหล่งโปรตีนจากพืชในอาหารนิ่วในไต ตัวอย่าง ได้แก่ ถั่ว ถั่ว และถั่วเลนทิล
ถั่วเขียวมีออกซาเลตสูงหรือไม่
แครอท ขึ้นฉ่าย และถั่วเขียว (medium oxalate) พาร์สนิป สควอชฤดูร้อน มะเขือเทศ และหัวผักกาด (ออกซาเลตปานกลาง)
นิ่วในไตควรหลีกเลี่ยงผักอะไร
ถ้าคุณมีนิ่วในไตอยู่แล้ว คุณอาจต้องการลดหรือกำจัดออกซาเลตออกจากอาหารของคุณให้หมด หากคุณกำลังพยายามหลีกเลี่ยงนิ่วในไต ให้ตรวจสอบกับแพทย์เพื่อพิจารณาว่าจำกัดสิ่งเหล่านี้หรือไม่อาหารก็เพียงพอแล้ว
อาหารที่มีออกซาเลตสูงได้แก่:
- ช็อคโกแลต
- หัวบีท
- ถั่ว
- ชา
- รูบาร์บ.
- ผักโขม
- สวิสชาร์ด
- มันเทศ