อายุการเก็บรักษาของเหล้าโป๊ยกั๊กไม่มีกำหนด แต่ถ้าเหล้าโป๊ยกั๊กมีกลิ่น รสชาติ หรือรูปลักษณ์ภายนอก ควรทิ้งเพื่อวัตถุประสงค์ด้านคุณภาพ
จะรู้ได้อย่างไรว่าเหล้าเสีย
เมื่อพูดถึงสุรา คุณจะสังเกตเห็นเหล้าที่เน่าเสียได้ง่าย (กลิ่น, สี) แม้ว่าจะเกิดน้อยมากก็ตาม ในกรณีของสุรา ให้มองหาการเปลี่ยนสี น้ำตาลตกผลึก การทำให้เป็นน้ำแข็ง ฯลฯ หากสุราไม่ดี กลิ่นจะค่อนข้างแย่ สิ่งสุดท้ายที่ทำได้คือชิมสักหน่อย
เหล้ามีอายุการเก็บรักษาหรือไม่
ควรสังเกตว่าเหล้า - สุรากลั่นหวานที่เติมรสชาติ เช่น ผลไม้ เครื่องเทศ หรือสมุนไพร - จะ หลังจากเปิดออกสูงสุด 6 เดือน เหล้าครีมควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บ (4, 5)
เหล้ายินเสียไหม
แม้ว่าปริมาณแอลกอฮอล์จะช่วยรักษาครีม ผลไม้ หรือสมุนไพรไม่ให้เน่าเสียเร็ว แต่เหล้านั้นมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัดเมื่อเปิดออก … แม้ว่าจะไม่มีการรับประกัน แต่เหล้าอย่างคูราเซาและเหล้ายิน น่าจะอยู่ได้นานสองสามปีเมื่อเปิดออก ขึ้นอยู่กับปริมาณอากาศในขวด
เหล้ายินต้องแช่เย็นหลังจากเปิดหรือไม่
เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของเหล้ายินเพื่อวัตถุประสงค์ด้านคุณภาพ ให้เก็บในที่แห้งและเย็นห่างจากความร้อนหรือแสงแดดโดยตรง ปิดให้สนิทเมื่อไม่ใช้งาน … อายุการเก็บรักษาของเหล้ายินคือไม่มีกำหนด แต่ถ้าเหล้ายินมีกลิ่น รส หรือรูปลักษณ์ที่ผิดเพี้ยน ควรทิ้งเพื่อวัตถุประสงค์ด้านคุณภาพ