กุ้งตายจะทำให้ป่วยไหม?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ล็อบสเตอร์ ปู และ กุ้งสามารถกินได้ในช่วงเวลาสั้นๆ หลังความตาย มิฉะนั้น คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคอาหารเป็นพิษ สัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้มีรูปแบบของแบคทีเรีย Vibrio ที่เรียงตามเปลือกของมัน ซึ่งภายหลังการแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วหลังความตาย ไม่สามารถกำจัดได้อย่างสมบูรณ์โดยการปรุงอาหาร

รู้ได้อย่างไรว่ากุ้งนิสัยเสีย

อย่ากินเนื้อกุ้ง ที่มีลักษณะเป็นแป้ง อ่อน ฉีกขาดง่าย หรือมีสีหรือรสชาติผิดเพี้ยน เงื่อนไขเหล่านี้บ่งชี้ว่ากุ้งตายก่อนปรุงอาหาร เนื้อกุ้งบางครั้งจะเข้มขึ้นหรือเปลี่ยนเป็น "สีน้ำเงิน" เมื่อปรุงใน etouffee หรือสตูว์ เนื้อไม่มีผิดจริงๆ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินกุ้งไม่ดี

อาการพิษจากหอย

อาการพิษของหอยเริ่มตั้งแต่ 4-48 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารและรวมถึง: คลื่นไส้ อาเจียน . ท้องเสีย.

ป่วยจากกุ้งตัวร้ายได้ไหม

ผู้คนควรระวังว่า กั้งอย่างไม่เหมาะสมอาจเป็นสาเหตุของการติดเชื้อ Vibrio mimicus และสิ่งสำคัญคือต้องล้างมือหลังจากจับกุ้งดิบ” เธอกล่าว Shauna L. Mettee, MSN, MPH จาก CDC รายงานการระบาดของเชื้อ Salmonellosis ที่ติดตามมาจากสัตว์เลี้ยงกบ

เมื่อใดที่คุณไม่ควรกินกุ้งกุลาดำ

มีวิธีที่ดีกว่าในการทดสอบว่ากุ้งน้ำจืดกินได้จริงหรือไม่ ถ้าเนื้อเปื่อยหรือร่วน อย่ากินมัน ไม่อย่างนั้นก็ไม่เป็นไรกินไม่ว่าหางจะม้วนงอ