(อ่อนที่สุด) Tabasco jalapeno (ซอสร้อนเขียว) ซอสพริกเขียว Chipotle
ของโปรดถึงชอบน้อยที่สุด:
- โชลูล่าพริกกระเทียม
- ซอสเผ็ดของแฟรงค์
- ทาบาสโกชิโปเติล
- ทาปาชิโอ
- ศรีราชา
- ทาบาสโกจาลาเปโน่ (สีเขียว)
- วาเลนไทน์
- ทาบาสโกดั้งเดิม
ซอสเผ็ดของแฟรงค์ตัวไหนที่อ่อนโยนที่สุด?
สำหรับแฟนวิงที่ชอบปีกควายแบบอ่อนกว่า ซอส RedHot® Mild Wings ของแฟรงค์ เหมาะสำหรับคุณ มีรสเปรี้ยวและเครื่องเทศของซอสปีกดั้งเดิมของเราโดยไม่ใช้ความร้อน
ซอสร้อนจะใส่อะไรให้นุ่มขึ้นได้
ส่วนผสมที่เป็นกรด เช่น น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ไวน์ มะเขือเทศ และแม้แต่สับปะรดก็ช่วยปรับค่า pH ของน้ำมันรสเผ็ดให้เป็นกลาง และลดบางส่วน รสที่ร้อนแรงดั่งเปลวไฟนั้น เติมน้ำมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก หรือไวน์ น้ำส้มสายชู หรือซอสมะเขือเทศหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในอาหารที่มีเครื่องเทศมากเกินไป
ซอสเผ็ดที่เด็ดสุดคืออะไร
- ดีที่สุด: Secret Aardvark Habanero Hot Sauce. …
- รองชนะเลิศ ยอดรวม: ซอสทาปาติโอฮอต 5 ออนซ์. …
- เม็กซิกันที่ดีที่สุด: Valentina Mexican Hot Sauce. …
- เห็ดทรัฟเฟิลที่ดีที่สุด: ซอสร้อนเห็ดทรัฟเฟิลผสมทรัฟเฟิล. …
- ดีที่สุดสำหรับทาโก้: Cholula Original Hot Sauce. …
- ศรีราชาที่ดีที่สุด: Bushwick Kitchen Weak Knees Gochujang Sriracha Hot Sauce.
อะไรซอสเผ็ดระดับไหน
ช่วงของ Scoville Heat Units (SHU) มักใช้เพื่อเรียกพริกไทยอ่อน กลาง ร้อน หรือร้อนพิเศษคือ:
- อ่อน (100 ถึง 2, 500)
- ปานกลาง (2, 500 ถึง 30,000)
- ร้อน (30, 000 ถึง 100, 000)
- ร้อนพิเศษ (100,000 ถึง 300,000)
- ร้อนจัด (เกิน 300,000)