ทำไมช็อคโกแลตชิพกึ่งหวาน?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ช็อกโกแลตกึ่งหวานโดยทั่วไปมีโกโก้ 35 ถึง 55% ช็อกโกแลตชิปส่วนใหญ่จะเป็นแบบกึ่งหวาน เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น รสกึ่งหวานมีแนวโน้มที่จะหวานกว่าและเข้มข้นน้อยกว่ารสหวานอมขมกลืน ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิป ซึ่งช็อกโกแลตไม่ได้ตั้งใจให้เป็นรสชาติที่โดดเด่น

ทำไมคุณใช้ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานในคุกกี้

ด้วย 40–70% เปอร์เซ็นต์โกโก้และอัตราส่วนน้ำตาลต่อโกโก้ที่ต่ำกว่า ชิปกึ่งหวานยังคงเป็นทางเลือกที่ดี พวกมันส่องผ่านแป้งและรักษารูปร่างไว้ ให้คุณมีกระเป๋าช็อกโกแลตที่แตกต่างกันท่ามกลางแป้งแต่ละก้อน

ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานกับช็อกโกแลตชิปนมต่างกันอย่างไร

ช็อกโกแลตกึ่งหวานไม่มีส่วนผสมของนม ประกอบด้วยดาร์กช็อกโกแลตและน้ำตาล ดังนั้น ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวานไม่สามารถเป็นช็อกโกแลตนมได้ … ช็อกโกแลตชิปทำด้วยเนยโกโก้ (หรือไขมันโกโก้) น้อยกว่าช็อกโกแลตชนิดอื่นๆ

ใช้ช็อกโกแลตชิพธรรมดาแทนกึ่งหวานได้ไหม

ช็อคโกแลตและโกโก้ส่วนใหญ่ที่ใช้ในการอบคือ ใช้แทนกันไม่ได้ สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด … -- ช็อกโกแลตชิป: ออกแบบมาเพื่อให้คงรูปแม้ในขณะที่ต้องเผชิญความร้อนสูง เช่น ในคุกกี้ช็อกโกแลตชิป พวกเขาไม่ละลายอย่างถูกต้องสำหรับการใช้งานอื่น ๆ และไม่ควรใช้แทนช็อคโกแลตกึ่งหวาน ขมหรือเข้ม

กินกึ่งดิบไม่ดีไหม-ช็อคโกแลตชิปหวาน?

ช็อกโกแลตกึ่งหวานเป็นรูปแบบที่เข้มข้นของพลังงาน และถึงแม้ว่าจะมีแคลอรี่น้อยกว่าช็อกโกแลตนม แต่ก็ยังเป็น ขุน หากกินมากเกินไป