มันฝรั่งสีแดงกับสีน้ำตาลต่างกันอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสีแดงและ มันฝรั่งสีขาว คือมันฝรั่งสีแดงคือมันฝรั่งผิวสีแดงอ่อนที่มีแป้งน้อยกว่าและมีน้ำตาลมากกว่าในขณะที่มันฝรั่งสีขาวมีสีน้ำตาล- มันฝรั่งปอกเปลือกที่มีแป้ง นอกจากนี้ มันฝรั่งสีแดงยังมีขนาดกลางและเหมาะสำหรับสลัด ซุป และซุป

มันฝรั่งสีแดงดีกว่ามันฝรั่งสีน้ำตาลหรือไม่

เนื้อคล้ายขี้ผึ้ง มันฝรั่งสีแดงจะคงความแน่นเมื่อปรุงสุกและมีผิวที่บาง (และสีแดง) กว่ามันฝรั่งอื่นๆ ตาม Potatoes USA. ยิ่งมันฝรั่งมีสีมากเท่าใด สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดก็จะยิ่งสูงขึ้นตาม UMaine นั่นหมายถึง มันฝรั่งสีแดงมีประโยชน์กว่าสีน้ำตาลแดง ในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระ

มันฝรั่งแดงดีสำหรับอะไร

มันเทศมีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะผิวที่บางและเต็มไปด้วยสารอาหาร ซึ่งเต็มไปด้วย ไฟเบอร์ วิตามินบี ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม ครึ่งหนึ่งของเส้นใยของมันฝรั่งมาจากผิวหนัง โดยเฉพาะมันฝรั่งสีแดง ผิวจะบางมากอยู่แล้ว จึงไม่เสียรสชาติหรือเนื้อสัมผัส

มันฝรั่งสีอะไรดีต่อสุขภาพที่สุด?

มันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือ มันฝรั่งแดง เมื่อคำนึงถึงความหนาแน่นของแร่ธาตุ ความหนาแน่นของวิตามิน ความสมดุลของธาตุอาหารหลัก อัตราส่วนน้ำตาลต่อเส้นใย อัตราส่วนโซเดียมต่อโพแทสเซียม และรายละเอียดทางพฤกษเคมี มันฝรั่งสีแดงเป็นมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดด้วยข้อมูลจาก USDAฐานข้อมูลอาหาร

มันฝรั่งสีแดงกับมันฝรั่งสีน้ำตาลมีรสชาติเหมือนกันไหม

มันแดงมีผิวสีแดงอ่อนบาง ๆ เรียบๆ ข้างในเป็นสีขาวและ รสและเนื้อสัมผัสที่หวานกว่าและครีมกว่า. …มีแป้งและน้ำตาลน้อยกว่ามันฝรั่งสีน้ำตาลแดง (และเหนียวกว่า) …