สารอาหารรองที่โดดเด่นที่สุดในข้าวฟ่างคือ เหล็ก ข้าวฟ่างหนึ่งในสี่ถ้วยมีค่าประมาณ 12% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวันของคุณ ธาตุอาหารรองอื่นๆ ที่พบในข้าวฟ่าง ได้แก่ โพแทสเซียม
ข้าวฟ่างดีต่อการขาดธาตุเหล็กหรือไม่
ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่อุดมด้วยสารอาหารที่นำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และสังกะสี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และโปรตีน
ข้าวฟ่างดีกว่าข้าวสาลีไหม
วิตามิน (ดูรูปที่ 2) ข้าวสาลีมีค่าสูงกว่าข้าวฟ่างในวิตามินบี และสูงกว่าข้าวฟ่างและข้าวฟ่างในไรโบฟลาวิน ไนอาซิน (ไม่แสดง) และวิตามิน B6 ไม่ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างแป้งทั้งสามประเภท แป้งข้าวฟ่างต่ำกว่าแป้งอีก 2 ชนิดในวิตามินอี
ข้าวฟ่างทุกวันได้ไหม
การเพิ่มข้าวฟ่างหนึ่งหรือสองมื้อในอาหารประจำวันของคุณสามารถทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณดีขึ้นได้! ข้าวฟ่างเสิร์ฟ 48% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของ fiber! ไฟเบอร์เป็นตัวควบคุมร่างกายขั้นสูงสุด ช่วยให้อาหารอยู่ในระบบย่อยอาหารของคุณ
ข้าวฟ่างดีกว่าข้าวโพดไหม
ข้าวฟ่างมี แคลอรีมากกว่าข้าวโพดเล็กน้อย แต่มีไขมันน้อยกว่ากรัม … ในบรรดาธัญพืชต่างๆ ข้าวฟ่างอยู่ในอันดับที่ 5 ของการผลิตทั้งหมดของโลก รองจากข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว และข้าวบาร์เลย์