การแช่แข็งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาของ Fourme d' Ambert ได้ แต่จะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและคุณภาพของชีสด้วย ดังนั้นการแช่แข็งจึงไม่ใช่ตัวเลือกที่ดี คุณไม่สามารถใช้ Fourme d' Ambert แช่แข็งใน สลัดได้ แต่ถ้าทำได้ ให้ใช้ในอาหารที่ปรุงสุกแล้ว คุณแช่แข็งชีสในถุงแช่แข็งหรือภาชนะปิดสนิท
แช่แข็งชีสที่แพ็คสุญญากาศได้ไหม
ตราบใดที่คุณห่อชีสอย่างดี (หรือปิดผนึกสูญญากาศ) เพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ จะเป็น ปรับชีสแช่แข็งได้นานถึงสองเดือน … แม้แต่เชดดาร์ที่คมชัดเป็นพิเศษก็ละลายอย่างดีหลังจากการแช่แข็ง
แช่แข็งชีส Saint Agur ได้ไหม
ใช่ คุณสามารถแช่แข็งบลูชีสได้. นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการยืดอายุการเก็บรักษา บลูชีสแช่แข็งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึงหกเดือน อย่างไรก็ตาม ฉันขอแนะนำว่าอย่าปล่อยให้บลูชีสแช่แข็งเกิน 2 เดือน
Stilton แช่แข็งได้ไหม
สติลตันค้างอย่างสวยงาม เพียงตัดเป็นชิ้นๆ ที่ถือง่าย ห่อด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ แล้ว แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นหรือตู้แช่เย็นประมาณ 24 ชั่วโมงก่อนใช้งาน การละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ เป็นสิ่งสำคัญในการหยุดชีสไม่ให้ร่วนเกิน
ชีส Roquefort แช่แข็งได้ไหม
เวลาแช่แข็งที่แสดงไว้สำหรับคุณภาพที่ดีที่สุดเท่านั้น - ชีส Roquefort ที่ ถูกแช่แข็งอย่างต่อเนื่องที่อุณหภูมิ 0 °F จะเก็บไว้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีกำหนด … ชีสแช่แข็งอาจกลายเป็นร่วนและเสียรสชาติไปบ้าง ชีส Roquefort ที่ละลายแล้วจะเหมาะที่สุดสำหรับอาหารปรุงสุก เช่น ซอส ซุป และหม้อปรุงอาหาร
