เครื่องตีไข่ (หรือไข่ขาวชนิดใดก็ตามที่ซื้อในกล่อง) จะอยู่ได้ โดยไม่ได้เปิดตู้เย็นประมาณ 10 วัน และสามวันหลังจากเปิด แช่แข็งพวกเขาโดยไม่ได้เปิดประมาณหนึ่งปี สำหรับไข่ลวก พวกเขาจะอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่จะไม่แข็งอยู่ดี
เครื่องตีไข่มีอายุการใช้งานนานเท่าใดหลังจากวันหมดอายุ
เครื่องตีไข่มีอายุการเก็บรักษานานถึง 120 วันนับจากออกจากสายการผลิต เมื่อเปิดกล่องเครื่องตีไข่แล้ว ต้องใช้ ภายในเจ็ดวัน หรือภายในวันที่ "ขายภายใน" แล้วแต่ว่าจะถึงอย่างใดก่อน ไข่หอยมักมีอายุการเก็บรักษานานถึง 60 วัน
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ากล่องไข่ขาวเสีย
เทไข่ลงในแก้วน้ำ. ไข่สดจะจมลงสู่ก้นบ่อ ขณะที่ ไข่ไม่ดีจะลอย (และควรโยนทิ้ง) ถ้าไข่จมแต่วางโดยให้ด้านกว้างหงายขึ้น แสดงว่าแก่แล้ว แต่ยังสามารถปรุงและกินได้
คุณใช้ไข่ที่เก่ากว่า 2 เดือนได้ไหม
ใช่ คุณอาจจะกินไข่ที่หมดอายุแล้วและอย่ามองย้อนกลับไป หากแช่เย็น ไข่มักจะปลอดภัยดีหลังจากวันหมดอายุ ไม่ว่าวันนั้นจะเป็นวันอะไรก็ตาม เวลาในการเก็บไข่ดิบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไข่ดิบในเปลือกของพวกมันตาม USDA คือ 3 ถึง 5 สัปดาห์
หาเชื้อซัลโมเนลลาจากเครื่องตีไข่ได้ไหม
บางตัวก็มีนมที่ไม่มีไขมัน. และทั้งหมดมีสีบางชนิด เช่น เบต้าแคโรทีนหรือแอนนาตโต ไข่เครื่องตีนั้น "สะอาดที่สุด" ที่มีเพียงหมากฝรั่งผักและเบต้าแคโรทีนนอกเหนือจากไข่ขาว แม้ว่าแซลโมเนลลาจะไม่ค่อยพบในไข่ขาว สารทดแทนไข่จะถูกพาสเจอร์ไรส์เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นไปได้