อาราบิก้ามี ไขมันเพิ่มขึ้นเกือบ 60% และปริมาณน้ำตาลเกือบสองเท่า … เมล็ดกาแฟอาราบิก้ามีรสชาติที่ดีกว่าเพราะการเพิ่มน้ำตาลทำให้กาแฟมีรสชาติที่ดีขึ้น รู้สึกปากสะอาดขึ้น และความขมลดลง
ทำไมถึงเรียกว่ากาแฟอาราบิก้า
ทำไมถึงเรียกว่ากาแฟ “อาราบิก้า”? ตามบทความใน ThoughtCo.com นี้ เรียกว่ากาแฟอาราบิก้า เพราะในศตวรรษที่ 7 เมล็ดกาแฟเปลี่ยนจากเอธิโอเปียไปยังอาระเบียตอนล่าง ในเอธิโอเปีย ถั่วถูกบดและผสมกับไขมันเพื่อรับประทานเป็นยากระตุ้นโดยชนเผ่า Oromo
กาแฟอาราบิก้ากับกาแฟธรรมดาต่างกันอย่างไร
กาแฟอาราบิก้า
อาราบิก้ามีแนวโน้มที่จะ รสชาติหวานกว่า มีกลิ่นของช็อกโกแลตและน้ำตาล พวกเขามักจะมีคำใบ้ของผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ในทางกลับกัน โรบัสต้ามีรสชาติที่เข้มข้นกว่า รุนแรงกว่า และขมมากกว่า โดยมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กหรือคล้ายยาง
ร้านกาแฟอาราบิก้าดีอย่างไร
ข้อดีอย่างหนึ่งของกาแฟอาราบิก้าคือมี สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อและโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B แมกนีเซียมและโพแทสเซียมบางชนิด
กาแฟอาราบิก้าเป็นกาแฟจริงหรือ
คุณอาจสังเกตเห็นว่าฉลากถุงกาแฟบางใบอวดว่าเมล็ดกาแฟของพวกเขาคือ อาราบิก้า 100% … มีกาแฟมากกว่า 100 สายพันธุ์ แต่หลักๆ แล้ว 2 สายพันธุ์นั้นผลิตและจำหน่ายอย่างแพร่หลาย ได้แก่ คอฟฟี่อาราบิก้าและคอฟฟี่คาเนโฟร่า (หรือที่เรียกว่าคอฟฟี่โรบัสต้า)