วิธีทำแกงกะหรี่?

สารบัญ:

วิธีทำแกงกะหรี่?
วิธีทำแกงกะหรี่?
Anonim

ข้นด้วยแป้ง สำหรับของเหลวทุกถ้วยในแกงของคุณ เตรียมแป้ง 2 ช้อนชาที่เติมด้วยน้ำให้เพียงพอเพื่อทำเป็นสารละลาย เทส่วนผสมลงไป คนตลอดเวลา ทำสิ่งนี้เมื่อใกล้สิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร เนื่องจากซอสจะข้นขึ้นเร็วและอาจติดก้นกระทะหากคุณต้มมากเกินไป

ทำอย่างไรให้แกงเข้มข้นขึ้น

วิธีทำซอสแกงให้ข้น

  1. ทำอาหารไม่มีฝา. เพื่อให้น้ำแกงข้นขึ้น เราขอแนะนำสิ่งที่ง่ายที่สุดก่อน …
  2. ถั่ว. การเพิ่มถั่วแดงหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะจะช่วยให้แกงอินเดียข้นขึ้นเล็กน้อย …
  3. กะทิหรือโยเกิร์ต. …
  4. แป้งข้าวโพดหรือแป้งเท้ายายม่อม. …
  5. มันบด. …
  6. ถั่วลันเตา. …
  7. Roux.

ทำไมแกงของฉันถึงเหลวจัง

เมื่อเราทำแกงจีนหรือไทย มันจะกลายเป็นน้ำ เมื่อเราใส่ผัก. ควรผัดผักก่อนใส่ลงในแกงจะดีกว่า แม้ว่าคุณต้องการที่จะเพิ่มผักในแกงอินเดีย ให้ผัดพวกเขา ผักทำให้แกงเหลวเกินไปเมื่อสิ่งเหล่านี้ปรุงไม่สุกเล็กน้อย

ใช้แป้งธรรมดาทำให้แกงข้นได้ไหม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ซอสข้นด้วยแป้งธรรมดาคือ ทำแป้งเหลวไหล เพียงผสมแป้งในส่วนเท่าๆ กันกับน้ำเย็นลงในถ้วย และเมื่อเข้ากันดีแล้ว ให้คนให้เข้ากัน … เหมาะสำหรับการข้นของเหลวปริมาณเล็กน้อย เช่น ซอสกระทะ เพิ่มจำนวนเล็กน้อยเพื่อซอสกระทะร้อนแล้วตีให้เข้ากัน

เมื่อไหร่จะข้นแกงกะหรี่ดี

เคี่ยวเคี่ยวจนข้น

ผัดจนแกงลดเพื่อทดสอบความหนา ให้แกงลดลงจนข้นเท่าที่ต้องการ เวลาจะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับประเภทของแกง ดังนั้นให้จับตาดูแกงของคุณในขณะที่มันข้นขึ้น อาจลดลงในไม่กี่นาทีหรืออาจต้อง 10 ถึง 20 นาทีเพื่อให้ข้น.

บทความที่น่าสนใจ
ทำไมบัคลาวาถึงเป็นสีเขียว ?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

ทำไมบัคลาวาถึงเป็นสีเขียว ?

Dürüm – แป้งฟิโลชั้นเดียว ถูกม้วนรอบส่วนผสมของถั่วพิสตาชิโอบดหนา ซึ่งจะทำให้ตัวขนมกลายเป็นสีเขียวสดใส บาคลาวากรีกและตุรกีแตกต่างกันอย่างไร ฉันรู้ดีว่าฉันพูดเกินจริงในที่นี้โดยพูดว่า กรีก baklava ใช้น้ำผึ้ง วอลนัท และอบเชย ในขณะที่ตุรกี baklava ใช้น้ำเชื่อม พิสตาชิโอและน้ำมะนาวโดยไม่เติมเครื่องเทศหรือรสอื่นๆ … สิ่งสีขาวในบัคลาวาคืออะไร เนื้อสีขาวถูกเติมลงไปเพียงเพื่อให้เนื้อสัมผัสยืดหยุ่นได้หลังจากปรุงนมเป็นเวลานานและแตกเป็นเส้นแยกไม่ออก จานนี้มีรากฐานมาจากขนมฝรั

สำหรับในแม่แบบขวด?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

สำหรับในแม่แบบขวด?

สร้างเทมเพลต พร้อมข้อมูลเฉพาะเพื่อสร้างเอกสารขั้นสุดท้าย Flask ใช้ไลบรารีเทมเพลต Jinja เพื่อแสดงเทมเพลต ในแอปพลิเคชันของคุณ คุณจะใช้เทมเพลตเพื่อแสดง HTML ซึ่งจะแสดงในเบราว์เซอร์ของผู้ใช้ ฉันจะติดตั้งเทมเพลตใน Flask ได้อย่างไร แอพ Flask ใช้เทมเพลตอย่างไร ¶ ใส่ HTML ลงในเทมเพลต (สังเกตวงเล็บปีกกาคู่ {{ }} รอบชื่อ):

เกี๊ยวตังฟรีหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

เกี๊ยวตังฟรีหรือไม่?

เกี๊ยว (โดยเฉพาะขนมจีน) มักจะห่อด้วยแป้งสาลี หากคุณเป็น ปราศจากกลูเตน ระวังตัวด้วย; แป้งที่ใช้ทำเกี๊ยวกุ้งคริสตัล (har gow) มีแป้งสาลีนอกเหนือจากแป้งมันสำปะหลัง แป้งที่ใช้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว (cheong fun) บางครั้งก็มีแป้งสาลีด้วย โรคเซลิแอคกินเกี๊ยวได้ไหม หลีกเลี่ยงของใช้อย่างเกี๊ยว .