บักกุ๊ดเต๋ในภาษาฮกเกี้ยนหรือฝูเจี้ยนแปลว่าชาซี่โครงหมู ซุปสมุนไพรเข้มข้นนี้ประกอบด้วยดงกุย (แองเจลิกา ซิเนนซิส) ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติในการทำให้ร้อน ด้วยเหตุนี้ จึงนิยมรับประทานเป็น อาหารมื้อเย็นหรือมื้อดึกในมาเลเซีย และสิงคโปร์
บักกุ๊ดเต๋มีความพิเศษอย่างไร
บักกุ๊ดเต๋ สุดยอดอาหารทานง่ายในสิงคโปร์ พร้อมน้ำซุปรสเข้มข้นใส่เนื้อหั่นชิ้นหนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลอบโยนในสภาพอากาศที่ฝนตก จานนี้แปลว่า 'ชากระดูกหมู' อย่างแท้จริง แต่คุณจะไม่พบชาใดๆ ในซุปที่ใส่หมูนี้ … มีจานหลากหลายให้สำรวจด้วย
ทำไมถึงเรียกว่าบักกุ๊ดเต๋
หมายถึงส่วนผสมหลักในจาน บักกุ๊ดเต๋ (ฮกเกี้ยน) และรูกูชะ (ภาษาจีนกลาง) แปลตามตัวอักษรว่า “ชากระดูกเนื้อ” … ต้นทาง. บักกุ๊ดเต๋ เชื่อว่ามีต้นกำเนิดมาจากมณฑลฝูเจี้ยนของจีน.
บักกุ๊ดเต๋มาได้ยังไง
ต้นกำเนิดของบักกุ๊ดเต๋ไม่ชัดเจน แต่มันคือ เชื่อว่าถูกนำมาจากฝูเจี้ยน ประเทศจีน และได้มาจากอาหารฝูเจี้ยนที่เรียกว่า นิวปาย … จานนี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้อพยพชาวจีนในยุคแรกๆ ซึ่งหลายคนก็มาจากฝูเจี้ยนด้วย
บักกุ๊ดเต๋ดีต่อสุขภาพไหม
บักกุ๊ดเต๋มักจะกินกับข้าว และบักกุ๊ดเต๋เป็นมื้อเช้าที่มีชื่อเสียง … การรับประทานกระเทียมสามารถควบคุมความดันโลหิตสูง โคเลสเตอรอลสูง และแม้กระทั่งมะเร็ง ในพูดอีกอย่างก็คือ ป้องกันโรคต่างๆ ได้มากมาย.