2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
โยเกิร์ตมีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติเนื่องจาก แลคโตสที่ถูกเปลี่ยนเป็นกรดในระหว่างกระบวนการเพาะเลี้ยง โยเกิร์ตที่ดับกลิ่นจะมีกลิ่นเหม็นถึงขั้นก้าวร้าวและเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าคุณไม่ควรกินโยเกิร์ต
ทำไมโยเกิร์ตของฉันถึงมีรสเปรี้ยว
โยเกิร์ตมีรสเปรี้ยว เพราะกระบวนการหมัก โดยแบคทีเรียแลคโตสสร้างพลังงานโดยสลายแลคโตสเป็นกลูโคสและกาแลคโตส กลูโคสเข้าสู่ไกลโคไลซิสเพื่อผลิตพลังงานในรูปของ ATP และ NADH และกรดแลคติกถูกผลิตเป็นผลพลอยได้ (ของเสีย)
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันกินโยเกิร์ตรสเปรี้ยว
ถ้าคุณกินโยเกิร์ตที่เน่าเสียจากภาชนะที่เปิดอยู่ คุณอาจมี ปวดท้องและท้องเสีย (อาจคลื่นไส้) หลังจากการกลืนกินไม่นาน แต่ในทั้งสองกรณีนี้ โยเกิร์ตจะมีรสชาติที่ไม่ดี คุณอาจไม่อยากกินมันตั้งแต่แรก
กินโยเกิร์ตรสขมปลอดภัยไหม
Taste – การทดสอบรสชาติโยเกิร์ตที่ไม่ดีในปริมาณเล็กน้อยไม่ควรทำให้คุณป่วย ถ้าโยเกิร์ตมีรสขม เปรี้ยว หรือโดยทั่วไปแล้ว 'หมด' ปลอดภัยดีกว่าเสียใจแล้วโยนทิ้ง.
โยเกิร์ตบูดรสชาติเป็นอย่างไร
เนื้อโยเกิร์ตที่บูดอาจเปลี่ยนแปลงได้ หากคุณคนโยเกิร์ตด้วยช้อนและสังเกตว่าเนื้อสัมผัสมีลักษณะเป็นเม็ดหยาบ หนาผิดปกติหรือม้วนงอ ก็ควรโยนทิ้ง โยเกิร์ตนิสัยเสียอาจมี กลิ่นเปรี้ยว หรือแม้แต่ราที่มองเห็นได้ในทุกสี ซึ่งเป็นข้อบ่งชี้ชัดเจนว่าไม่ควรรับประทาน
