Kabuli (หมายถึง "จากคาบูล" ในภาษาฮินดู เนื่องจากคิดว่ามาจากอัฟกานิสถานเมื่อพบเห็นครั้งแรกในอินเดีย) เป็นประเภทที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วแถบเมดิเตอร์เรเนียน Desi (หมายถึง "ประเทศ" หรือ "ท้องถิ่น" ในภาษาฮินดี) ยังเป็นที่รู้จักกันในนามเบงกอลกรัมหรือกาลาชานะ
ภาษาอังกฤษเรียกว่า Kabuli chana ว่าอะไร
ถั่วชิกพี/ Kabuli Chana เป็นชื่อภาษาอังกฤษและในอินเดียเรียกว่า Kabuli Chana … ถั่วชิกพีสีขาวมีความมันและเมื่อปรุงสุกจะมีฐานเป็นครีม พวกเขาจะต้องแช่ค้างคืนเพื่อเพิ่มขนาดและลดเวลาในการปรุงอาหาร
ถั่วชิกพีกับคาบูลีชานะเหมือนกันไหม
ถั่วชิกพีมีสองประเภทหลัก คือ ประเภทคาบูลี และประเภท Desi ประเภท Kabuli เรียกอีกอย่างว่า Garbanzo bean หรือ Ceci Bean และ Desi เรียกอีกอย่างว่าถั่วชิกพีสีดำหรือเบงกอลกรัมหรือ Kala chana
กินถั่วชิกพีทุกวันได้ไหม
สรุป: การกินถั่ว ถั่ว ถั่วชิกพี หรือถั่วเลนทิลวันละหนึ่งมื้อสามารถ ลด 'คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี' ได้อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด การศึกษาใหม่พบว่า. โดยเฉลี่ยแล้ว ชาวอเมริกาเหนือในปัจจุบันรับประทานอาหารไม่ถึงครึ่งวัน
ทำไมถั่วชิกพีถึงไม่ดีสำหรับคุณ
ผู้คนไม่ควรกินถั่วชิกพีดิบหรือถั่วดิบอื่นๆ เนื่องจากพวกมัน มีสารพิษและสารที่ย่อยยาก แม้แต่ถั่วชิกพีปรุงสุกก็มีน้ำตาลเชิงซ้อนที่ยากย่อยและนำไปสู่ก๊าซในลำไส้และรู้สึกไม่สบาย แนะนำพืชตระกูลถั่วในอาหารอย่างช้าๆ เพื่อให้ร่างกายชินกับมัน