ไขมันคือสารประกอบอินทรีย์หลายชนิดที่ไม่ละลายในน้ำ พวกมันรวมถึงไขมัน ไข น้ำมัน ฮอร์โมน และส่วนประกอบบางอย่างของเยื่อหุ้มและทำหน้าที่เป็น โมเลกุลเก็บพลังงานและสารเคมี.
4 หน้าที่หลักของไขมันคืออะไร
ภายในร่างกาย ไขมันทำหน้าที่เป็น พลังงานสำรอง ควบคุมฮอร์โมน ส่งกระแสประสาท รองอวัยวะสำคัญ และขนส่งสารอาหารที่ละลายในไขมัน.
ไขมันคืออะไรและทำหน้าที่อะไร
ไขมันถูกกำหนดทางเคมีว่าเป็นสารที่ไม่ละลายในน้ำและละลายได้ในแอลกอฮอล์ อีเธอร์ และคลอโรฟอร์ม ลิปิดคือ ส่วนประกอบที่สำคัญของเซลล์สิ่งมีชีวิต ไขมันเป็นองค์ประกอบหลักของเซลล์พืชและสัตว์ร่วมกับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมัน
ไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์มีหน้าที่อะไร
เนื่องจากส่วนประกอบโครงสร้างของเมมเบรนพลาสม่า ลิพิดคือ มีส่วนทำให้เกิดความตึงของเมมเบรน ความแข็งแกร่ง และรูปร่างโดยรวม หลังจากได้รับบาดเจ็บ คุณสมบัติทางชีวฟิสิกส์ของเมมเบรนในพลาสมาและลิพิดแต่ละตัวจะเปลี่ยนแปลงไป ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของความแข็งแกร่งและความลื่นไหลของเมมเบรน
หน้าที่ของไขมันทั้งสามคืออะไร
ไขมันทำหน้าที่หลักทางชีวภาพสามอย่างในร่างกาย: พวกมัน ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ ทำหน้าที่เป็นคลังเก็บพลังงาน และทำหน้าที่เป็นสัญญาณที่สำคัญโมเลกุล. ไขมันสามประเภทหลักคือ ไตรเอซิลกลีเซอรอล (เรียกอีกอย่างว่าไตรกลีเซอไรด์) ฟอสโฟลิปิด และสเตอรอล