แป้งบับก้าจะต้องแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง แต่ค้างคืนจะดีกว่า ไม่เหมือนกับแป้งโดขนมปังส่วนใหญ่ บับก้าจะไม่ใหญ่ขึ้นสองเท่า ดังนั้นอย่าตกใจถ้าแป้งของคุณไม่ขึ้นเป็นพวงในตู้เย็น!
เก็บบับก้าอย่างไร
การจัดเก็บ BABKAS ของคุณ
Babka จะดีที่สุดในวันเดียวกัน แต่จะเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้องไม่เกินสามวันหลังจากอบ เก็บ บับก้าที่แช่เย็นไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือห่อด้วยพลาสติก.
บับก้าอยู่ได้นานแค่ไหน
Babka จะสดสำหรับ 24 ชั่วโมงใน ภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้อง อย่าวางไว้ในตู้เย็น แช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน
บับก้าเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
อบบับก้าประมาณ 45-60 นาที. คุณจะต้องให้ไม้จิ้มฟันหลุดออกมาเมื่อวางไว้ตรงกลาง … จากนั้นนำบับก้าออกจากกระทะแล้ววางบนตะแกรงบนแผ่นคุกกี้จนเย็น เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือปิ้งเบา ๆ.
ปล่อยให้ Babka ค้างคืนได้ไหม
แป้งบับก้าจะต้องแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง แต่ ค้างคืนดีที่สุด ไม่เหมือนกับแป้งโดขนมปังส่วนใหญ่ บับก้าจะไม่ใหญ่ขึ้นสองเท่า ดังนั้นอย่าตกใจถ้าแป้งของคุณไม่ขึ้นเป็นพวงในตู้เย็น!
