Bulgur เป็นอาหารประเภทซีเรียลที่ทำจากข้าวสาลีที่ลวกจนแตกเป็นเสี่ยงๆ หลายสายพันธุ์ ส่วนใหญ่มักจะมาจากข้าวสาลีดูรัม มีต้นกำเนิดมาจากอาหารตะวันออกกลาง
คุณสามารถกินข้าวสาลี bulgur ด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้ไหม
bulgur ไม่เพียงมีประโยชน์หลากหลายและเตรียมง่าย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นแหล่งที่ดีของแมงกานีส เหล็ก แมกนีเซียม และวิตามินบี (11) นอกจากนี้ ด้วยคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 25.5 กรัมใน bulgur ที่ปรุงสุก 1 ถ้วย (182 กรัม) นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำที่สุดอีกด้วย whole ธัญพืชที่มีอยู่ (11)
ข้าวสาลี bulgur มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าข้าวหรือไม่
Bulgur เป็นแหล่งที่ดีของแมงกานีส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก และยังมี แคลอรีต่ำกว่าเล็กน้อย ธัญพืชอื่นๆ ที่เทียบเคียงได้ เช่น ข้าวกล้องหรือ quinoa (2, 3, 4). บูลเกอร์ปรุงสุก 1 ถ้วย (182 กรัม) (2): แคลอรี่: 151 คาร์โบไฮเดรต: 34 กรัม
ข้าวสาลี bulgur เป็นคาร์โบไฮเดรตที่เป็นแป้งหรือไม่
ลองสูตรอาหารที่มี starchy อาหารประเภทต่างๆ เช่น คูสคูส ข้าวสาลี bulgur ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และคีนัว
bulgur ดีกว่าพาสต้าไหม
มัน ดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าว และพาสต้าส่วนใหญ่ (แต่ก็เหมือนกับพาสต้าส่วนใหญ่ มันทำมาจากข้าวสาลีดูรัมด้วย) ทำให้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานบางคน เนื่องจากมันเก็บรำข้าวสาลีไว้มาก bulgur จึงมีกฎเกณฑ์ในแผนกไฟเบอร์ โดยบรรทุกข้าวกล้องมากกว่าสองเท่าและมากกว่าพาสต้าอีกมาก