วาง marzipan ลงในไมโครเวฟแล้วอุ่นให้เต็มกำลังเป็นเวลา 5 วินาที นวดหลังจากแต่ละรอบจนนุ่มและใช้งานได้ วิธีนี้จะช่วยละลายหรือละลายน้ำตาลที่ตกผลึกในมาร์ซิแพน ซึ่งคล้ายกับน้ำผึ้งที่ตกผลึกในไมโครเวฟเพื่อให้เป็นน้ำมูกไหล
ทำให้มาร์ซิปันนิ่มเร็วได้อย่างไร
วางมาร์ซิแพนของคุณบนจานที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและอุ่นให้ร้อน ประมาณ 60 วินาที นำออกจากไมโครเวฟแล้วนวดให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลาหรือสารสกัดอัลมอนด์ วางมาร์ซิแพนของคุณบนจานที่เข้าไมโครเวฟได้และอุ่นเป็นเวลาประมาณ 60 วินาที
ทำให้แป้งอัลมอนด์แข็งนิ่มได้อย่างไร
อัลมอนด์บดน่าจะแน่นแต่ยืดหยุ่นได้ ถ้ามันแข็ง ให้นุ่มด้วย อุ่นในไมโครเวฟ 2-3 วินาที.
วิธีทำมาร์ซิแพนแบบแข็งกลับนิ่มอีกครั้ง
นวด marzipan อย่างจริงจังบนพื้นผิวที่ทำงานหนัก เติมน้ำสองสามหยดหรือวานิลลาหรือสารสกัดอัลมอนด์หากยังไม่นุ่มพอ มาร์ซิแพนมีวานิลลาและอัลมอนด์อยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่ควรทำให้รสชาติเปลี่ยนแปลงไปมากนัก นวดมาร์ซิแพนอีกครั้ง และเพิ่มของเหลว ถ้าจำเป็น จนกว่าจะใช้ได้
คุณทำงานหนักเกินไปได้ไหม
Marzipan Basics
Marzipan ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยเฉพาะถ้าคุณมีเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น … Marzipan ไม่ควรทำงานหนักเกินไป เพราะความร้อนหรือการนวดมากเกินไปจะทำให้น้ำมันอัลมอนด์ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ