เพิงน้ำตาลเปิดเมื่อไหร่?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ช่วงที่คนขายน้ำตาลเยอะคือตั้งแต่ ปลายเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำเมเปิ้ลมีจำหน่าย อย่างไรก็ตาม ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดึงน้ำนมออกมา ดังนั้นความพยายามทั้งหมดจึงถูกวางไว้ในช่วงการละลายของต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นหลัก

เมื่อไหร่ควรไปเพิงน้ำตาล

แม้ว่าทองคำเหลวจะเสิร์ฟในร้านอาหารและสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี แต่ฤดูเมเปิ้ลประจำปี (ประมาณเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน สภาพอากาศขึ้นอยู่กับ) เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมน้ำตาล กระท่อมภายในเมืองออตตาวาและในชนบทใกล้เคียง

ฤดูกระท่อมน้ำตาลคืออะไร

ประสบการณ์การกินขนาดมหึมาอันเป็นที่รักที่สุดนี้จะมีขึ้นเพียงไม่กี่สัปดาห์ของทุกปี ตั้งแต่ ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนเมษายน และกระท่อมทุกที่ขายหมดอย่างรวดเร็ว

มีกระท่อมน้ำตาลกี่แห่งในควิเบก

เป็นผลให้หนึ่งในสี่ของ 200 เพิงน้ำตาล ของจังหวัดได้พับ; อีกไตรมาสหนึ่งปรับการดำเนินงานให้กลายเป็นผู้ผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพียงรายเดียว เพื่อให้สามารถสร้างรายได้ตลอดทั้งปีจากการขายของในร้านขายของชำ ตรงข้ามกับการดำเนินงานห้องอาหารตามฤดูกาลที่เกะกะและมีความสำคัญมากขึ้น

อาหารพื้นเมืองในกระท่อมน้ำตาลคืออะไร

เมนูกระท่อมน้ำตาลส่วนใหญ่ ได้แก่ soupe aux pois (ซุปถั่ว), fèves au lard (ถั่วอบ), cretons (สเปรดที่ทำจากหมูสับและเครื่องเทศ), oreilles de crisse (“ของพระคริสต์หู”, กรามหมูทอด), ไข่เจียว, แฮมและไส้กรอกแช่ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ตูร์เทียร์ (พายเนื้อ), หัวบีตดอง, ผลไม้สีแดงหรือเขียวทำเอง …