ในขณะที่พาสเจอร์ไรส์ได้ช่วย ให้นมและชีสที่อุดมไปด้วยสารอาหารและปลอดภัย เป็นเวลานานกว่า 120 ปี บางคนยังคงเชื่อว่าการพาสเจอร์ไรส์เป็นอันตรายต่อนม และน้ำนมดิบนั้นปลอดภัย ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ … การพาสเจอร์ไรส์สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ การพาสเจอร์ไรส์ช่วยชีวิต
น้ำนมดิบมีประโยชน์มากกว่านมพาสเจอร์ไรส์หรือไม่
น้ำนมดิบมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่าและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่านมพาสเจอร์ไรส์ น้ำนมดิบ มีสารอาหารที่ดูดซึมได้ดีกว่านมพาสเจอร์ไรส์ รวมทั้งเอ็นไซม์และโปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและทางเดินอาหาร
ฉันควรพาสเจอร์ไรส์นมไหม
แต่คุณควรพาสเจอร์ไรส์ นม ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าจะบริโภคได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นหากคุณไม่มีโคที่แข็งแรงและจัดการเพื่อให้กระบวนการรีดนมสะอาด ให้ใช้เวลาในการพาสเจอร์ไรส์โคนมของคุณ และถ้าคุณขายนม การพาสเจอร์ไรส์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
ทำไมนมพาสเจอร์ไรส์ถึงไม่ดี
ก่อนอื่น มาทำความเข้าใจว่าทำไมผลิตภัณฑ์นม เช่น นม จึงผ่านการพาสเจอร์ไรส์เพื่อความปลอดภัย การพาสเจอร์ไรส์เกี่ยวข้องกับ การอุ่นนมในช่วงเวลาและอุณหภูมิที่กำหนดเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ไม่ดีต่อสุขภาพ … ทั้งน้ำนมดิบและนมพาสเจอร์ไรส์สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในคนที่ไวต่อโปรตีนนม
กินนมจากวัวตรงๆได้ไหม
ชาวแคลิฟอร์เนียเพียง 100,000 คนก็ดื่มนมโดยตรงจากวัวที่ไม่ได้รับประโยชน์จากการพาสเจอร์ไรส์ในแต่ละสัปดาห์ตามบทความในเดือนมีนาคม 2550 ที่ตีพิมพ์ใน "Time" คุณสามารถดื่มนมจากวัวได้โดยตรง แต่คุณอาจเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ที่เกิดจากแบคทีเรียที่ปกติแล้วฆ่าโดย …