ไข่ขาวคือของเหลวใสที่บรรจุอยู่ภายในไข่ ในไก่นั้นเกิดจากชั้นของสารคัดหลั่งของส่วนหน้าของท่อนำไข่ของไก่ในระหว่างที่ไข่เคลื่อนผ่าน มันก่อตัวขึ้นรอบๆ ไข่แดงที่ปฏิสนธิหรือไม่ผสมพันธุ์
ไข่ขาวต้ม 1 ฟองมีโปรตีนเท่าไหร่
ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมีโปรตีน 6.28 กรัม และ 3.6 g ที่พบในไข่ขาว นี่เป็นโปรตีนจำนวนมาก! ค่าอาหารที่แนะนำสำหรับโปรตีนคือ 0.8 กรัมของโปรตีนต่อกิโลกรัม (กก.) ของน้ำหนักตัว
โปรตีนวันละ 2 ฟองเพียงพอหรือไม่
ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจมักแนะนำให้จำกัดไข่ไว้ที่ หนึ่งต่อวัน หรือครึ่งโหลต่อสัปดาห์
ไข่หนึ่งฟองมีโปรตีนเท่าไหร่
ไข่หนึ่งฟองมีเพียง 75 แคลอรี่ แต่ 7 กรัม ของโปรตีนคุณภาพสูง ไขมัน 5 กรัม และไขมันอิ่มตัว 1.6 กรัม พร้อมด้วยธาตุเหล็ก วิตามิน แร่ธาตุ และแคโรทีนอยด์ ไข่เป็นแหล่งพลังงานของสารอาหารที่ต่อสู้กับโรค เช่น ลูทีนและซีแซนทีน
ไข่ขาวกี่ฟองต่อวันปลอดภัย
สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำ (ลิงก์เปิดในหน้าต่างใหม่) ไข่หนึ่งฟอง (หรือไข่ขาว 2 ฟอง) ต่อวันสำหรับผู้ที่รับประทาน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ