ปลาแฮดด็อก แอตแลนติก - ปลาแฮดด็อกจากมหาสมุทรแอตแลนติกติดนอกชายฝั่งไอซ์แลนด์และบินไปยังสหรัฐฯ มีเนื้อขาวไม่ติดมัน เนื้อสุกขาวมากและมี ละเอียดอ่อนและรสหวานเล็กน้อย. เนื้อสัมผัสแน่น นุ่ม และมีเกล็ดที่ละเอียดกว่าปลาคอด เนื้อปลาติดหนัง
ปลาแฮดด็อคคาวมากไหม
รสชาติปลาแฮดด็อก. … ปลาคอดมีรสชาติที่อ่อนกว่าและสะอาดกว่า ปลาแฮดด็อกมีรสชาติมากกว่าและ “คาว” อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างระหว่าง Cod และ Haddock นั้นเกี่ยวกับรูปร่างและเนื้อสัมผัสมากกว่ารสชาติ เนื้อปลาค็อดจะหนาและแน่นขึ้น
แฮดด็อกเป็นปลาที่น่ากินไหม
ปลาแฮดด็อกคือ แหล่งวิตามิน B6 และ B12 ที่ดี แมกนีเซียม ไนอาซิน ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม เช่นเดียวกับปลาส่วนใหญ่ ปลาแฮ็ดด็อกมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากนี้ยังควรสังเกตด้วยว่าปลาแฮดด็อคมีคอเลสเตอรอลสูง (104 กรัม)
ปลาแฮดด็อกคล้ายกับอะไร
ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับฟิชแอนด์ชิปส์ ปลาแฮดด็อกคล้ายกับ cod (มีความเกี่ยวข้องในทางเทคนิค) และสามารถนำไปใช้งานได้อย่างไม่มีสะดุดหากไม่มีค็อดที่ดี เนื้อเนียนนุ่ม ลองใช้ปลาแฮดด็อกในซุปปลาแบบคลาสสิก
แฮดด็อกรสชาติดีไหม
ปลาแฮดด็อกเป็นปลาไวท์ฟิชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกาเหนือ ปลาประเภทนี้มี รสอ่อนที่มีรสชาติคล้ายกับปลาค็อด โดยมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าปลาลิ้นหมาหรือเนื้อเดียวเล็กน้อย