ทำไมเค้กฉัตรของฉันถึงเอียง?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

เค้กเอนได้ เกิดจากชั้นไม่เรียบ ซึ่งเมื่อเติมเสร็จแล้วสามารถเอียงเล็กน้อยได้ บางครั้งสามารถดักอากาศไว้ในกระเป๋าระหว่างชั้นได้ หลังจากเติมเสร็จแล้ว ให้ลองบีบเค้กโดยกดเบาๆ ที่ขอบชั้นบนสุด … ใช้ระดับจิตวิญญาณเพื่อตรวจสอบเค้กที่เท่ากัน

จะหยุดเค้กไม่ให้เอียงได้อย่างไร

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เห็นหอเอนของเลเยอร์เค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่า แช่เค้กของคุณในตู้เย็นก่อนที่จะเพิ่มเลเยอร์อื่น เมื่อเซ็ตตัวแล้ว ค่อย ๆ ดันกลับเข้าที่ “ไม่อย่างนั้นก็อย่าเครียดมากนะ เค้กที่เบี้ยวก็ยังอร่อยอยู่!” พูดภาษาอังกฤษ

เค้กฉัตรทำอย่างไรให้คงที่

หลังจากวางเค้กจนหมด คุณสามารถทำให้เค้กเสถียรยิ่งขึ้นโดย ใช้เดือยไม้ยาวและปลายแหลมให้แหลมผ่านชั้นเค้กทั้งหมดจากด้านบน; ปลายแหลมควรเจาะผ่านกระดานเค้กแต่ละอัน แล้วฝังตัวเองลงในฐานรองเค้ก ซึ่งจะป้องกันการขยับใดๆ

ทำไมเค้กของฉันถึงกลับด้าน

เตาอบที่ร้อนเกินไปอาจทำให้อบไม่เท่ากัน … หากอุณหภูมิปิดมากกว่า 25 องศา อาจเป็นการดีที่สุดที่จะปรับเทียบเตาอบของคุณใหม่ ตรวจสอบระดับของคุณ หากเค้กทั้งหมดของคุณกลายเป็นเค้กเอียง ระดับพื้นไม่เรียบ อาจเป็นตัวการ

ทำไมเค้ก 3 ชั้นถึงเอียง

ชั้นไม่สม่ำเสมอ - อาจเกิดจาก เพิ่มมากเกินไปไส้ ทำให้เค้กไม่สมดุล เอนหรือเลื่อนได้ จำไว้ว่า น้อยแต่มาก และคุณสามารถเพิ่มอีกชั้นหนึ่งให้กับเค้กของคุณเพื่อให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง