ภาษาอิตาลีสำหรับ "ชีสและพริกไทย" cacio e pepe เป็นพาสต้าโรมันต้นตำรับที่เรียบง่ายและน่ารับประทาน จะออกแนวครีมๆ เค็มๆ เผ็ดๆ สั้นๆ ก็ได้ค่ะ ดีเหมือนกัน … มันเป็นอาหารสำหรับเด็ก และมีเหตุผลที่พวกเราส่วนใหญ่เปลี่ยนไปใช้จานที่ใหญ่กว่าและดีกว่า
ทำไม cacio e pepe ถึงดัง
เหตุผลที่อาหารจานนี้เป็นที่นิยมมาก มันอร่อยจริงๆ. อาหารสบาย ๆ ที่ไม่ซับซ้อนพร้อมการเตะแบบเผ็ดร้อน และคุณสามารถเตรียมทั้งจานได้ทันเวลาที่ใช้ในการปรุงพาสต้า
กาแฟ Cacio e Pepe ของ Trader Joe ดีไหม
สปาเก็ตตี้ Cacio e Pepe ของ Trader Joe อร่อยและน่าอัศจรรย์ แต่ก็เต็มไปด้วยแคลอรี ยากที่จะวางมันลงเมื่อคุณเริ่มกินมัน ดังนั้นการพยายามรักษาขนาดที่เสิร์ฟให้เล็กลงอาจพิสูจน์ได้ว่าเป็นการออกกำลังกายที่ไร้ประโยชน์ โชคดีที่จะได้ออกกำลังกายด้วย
ความแตกต่างระหว่าง cacio e pepe กับ carbonara คืออะไร
Carbonara คือวิวัฒนาการของอาหารที่เคยเรียกว่า 'cacio e uova' (cheese and eggs) ซึ่งรู้จักกันทั่วไปทางตอนใต้ของอิตาลี … อีกจานโรมันดั้งเดิมที่คล้ายกันมาก cacio e pepe (ชีสและพริกไทย) เกิดจากการขาดไข่เพื่อทำ Carbonara
cacio e pepe รวยไหม
ด้วยส่วนผสมง่ายๆ 3 อย่าง cacio e pepe คือ พาสต้าจานเด็ด ที่ไม่ชอบยาก … พร้อมกับเปเป้หรือพริกไทยดำชีส –ตามอุดมคติแล้ว Pecorino – ผสมผสานกับพาสต้า (และน้ำปรุงอาหารที่มีแป้งในปริมาณมาก) เพื่อสร้างซอสครีมเข้มข้นที่อร่อยอย่างที่ยากจะสมบูรณ์แบบ
