ตามหนังสือ The Oxford Companion to Food พบว่า kofta ปรากฏในตำราอาหารภาษาอาหรับฉบับแรกๆ ที่ประกอบด้วยเนื้อแกะบดม้วนเป็นลูกขนาดสีส้มและเคลือบด้วยไข่แดงและหญ้าฝรั่น พวกเขาน่าจะเดินทางจาก โลกอาหรับไปตามเส้นทางการค้าสู่กรีซ แอฟริกาเหนือ และสเปน.
ใครเป็นผู้คิดค้นคาฟต้า
เช่นเดียวกับเคบับ การมาถึงของคอฟต้าในอนุทวีปสามารถให้เครดิตกับ ผู้พิชิตชาวตุรกี-อัฟกันในศตวรรษที่ 11 คล้ายกับเคบับ desi kofta ของเราแปรสภาพและกลายเป็นอัจฉริยะของ mitti (ดิน)
ลูกชิ้นที่ประเทศอะไร
ภาพเหมารวมที่น่าขบขันจำนวนหนึ่งมักมีเกร็ดความจริงสำหรับพวกเขา และแบบแผนเกี่ยวกับ สวีเดน การเป็นประเทศที่รักลูกชิ้นนั้นต้องแลกด้วยเงิน
คาฟต้าเปอร์เซียหรือไม่
Kabob Koobideh (کباب کوبیده) ทำจากเนื้อแกะบดหรือเนื้อวัวหรือทั้งสองอย่างรวมกัน นี่เป็นหนึ่งใน kabobs ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่คุณสามารถหาได้บนถนนของอิหร่าน … ในบ้านเรา Kabob Koobideh เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยเปอร์เซียและ Sangak
คอฟต้ามีรสชาติอย่างไร
ลูกชิ้นตะวันออกกลาง (Kofta Kebabs) ทำในชามเดียวและพร้อมที่จะอบใน 15 นาทีด้วยเครื่องเทศจากตะวันออกกลางแท้ๆ รสชาติเหมือน เคบับเนื้อบด คุณชอบแต่ ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย