ความท้าทายอย่างหนึ่งที่เราเผชิญในการเลือกวัสดุทดแทนเนื้อสัตว์คือ มักถูกแปรรูปอย่างสูง ส่งผลให้มีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมในปริมาณที่มากกว่าทั้งพืชและบางครั้งก็สูงกว่า กว่าเนื้อสัตว์ดังที่แสดงด้านล่าง
เนื้อทางเลือกมีข้อเสียอย่างไร
การบริโภคเนื้อสัตว์ทดแทนก็มีข้อเสียเช่นกัน:
- อาหารแปรรูปยังคงเป็นอาหารแปรรูป …
- มือปราบงบประมาณ. …
- คุณภาพขึ้นอยู่กับยี่ห้อ …
- สารก่อภูมิแพ้มากมาย …
- ขาดสารอาหาร
ทางเลือกเนื้อสัตว์มีสุขภาพดีกว่าเนื้อสัตว์หรือไม่
เนื้อสัตว์จากพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวและแคลอรีต่ำกว่า ส่วนผสมในเนื้อสัตว์จากพืช ได้แก่ น้ำมันมะพร้าว โปรตีนสกัดจากพืช และน้ำบีทรูท ไปที่ห้องสมุดอ้างอิงด้านสุขภาพของ Insider เพื่อดูคำแนะนำเพิ่มเติม
เนื้อปลอมที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร
1. ทอง&เขียว . ฟินแลนด์ แบรนด์เนื้อมังสวิรัติ Gold&Green มุ่งเน้นการสร้างสรรค์อาหารจากพืชที่ง่าย ดีต่อสุขภาพ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย Pulled Oats™ ผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์คือ "นวัตกรรมใหม่ของฟินแลนด์" ที่สร้างขึ้นโดยผู้ก่อตั้งแบรนด์ Maija Itkonen และ Reetta Kivelä
เนื้อสัตว์ทดแทนอะไรดีที่สุด
เนื้อสัตว์ทดแทนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคืออาหารมังสวิรัติที่มาจากธรรมชาติ มีโปรตีนสูง และผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เนื้อดี ดีต่อสุขภาพสารทดแทน ได้แก่ beans, เทมเป้, ถั่ว, ขนุน, เห็ด, ถั่ว และเมล็ดพืช