ถั่วเลนทิลมีคาร์บหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่วที่กินได้ เป็นพืชประจำปีที่ขึ้นชื่อเรื่องเมล็ดที่มีลักษณะเป็นเลนส์ มีความสูงประมาณ 40 ซม. และเมล็ดจะเติบโตเป็นฝัก โดยปกติแต่ละเมล็ดจะมีสองเมล็ด ในฐานะที่เป็นพืชอาหาร การผลิตส่วนใหญ่ของโลกมาจากแคนาดาและอินเดีย โดยผลิตได้รวมกัน 58% ของยอดทั้งหมดของโลก

กินถั่วเลนทิลด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้ไหม

ถั่วและ พืชตระกูลถั่ว ขึ้นอยู่กับความอดทนส่วนบุคคล คุณอาจรวมอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในปริมาณเล็กน้อยได้ ต่อไปนี้คือจำนวนคาร์โบไฮเดรตสำหรับถั่วและพืชตระกูลถั่วที่ปรุงสุก 1 ถ้วย (160–200 กรัม) (44, 45, 46, 47, 48, 49): ถั่ว: ทานคาร์โบไฮเดรต 40 กรัม โดย 16 ชนิดเป็นไฟเบอร์

ถั่วเลนทิลเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีหรือไม่ดี

ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วประเภทหนึ่ง ซึ่งรวมถั่ว ถั่วเหลือง และถั่วชิกพีด้วย เนื่องจาก เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตสูง จึงมักหลีกเลี่ยงพืชตระกูลถั่วในอาหารคีโตที่เข้มงวด อันที่จริง ถั่วเลนทิลปรุงสุก 1 ถ้วย (180 กรัม) ให้คาร์โบไฮเดรต 36 กรัม

ถั่วเป็นโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต

พืชตระกูลถั่ว ซึ่งรวมถึงถั่ว ถั่วและถั่วเลนทิล เป็นแหล่งของ โปรตีน โพแทสเซียม และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ รวมทั้งใยอาหาร

ถั่วเลนทิลแทนที่คาร์บได้ไหม

การศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัย Guelph แสดงให้เห็นว่า แทนที่คาร์โบไฮเดรตครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ จากมันฝรั่งหรือข้าวที่มีถั่วเลนทิลปรุงสุกแล้ว สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้มากกว่า 20% เพื่อสุขภาพที่ดี ผู้ใหญ่ การศึกษาปรากฏในวารสารโภชนาการ ถั่วเลนทิลอย่างมีนัยสำคัญลดน้ำตาลในเลือด