เตาอบดัตช์คือ หม้อฝาหนามีฝาปิด ภาชนะหุงต้มที่ทนทานประเภทนี้ใช้กันมานานหลายศตวรรษในการปรุงซุป สตูว์ ซอส และขนมปัง เตาอบแบบดัตช์มีทั้งแบบเหล็กหล่อ อีนาเมล อลูมิเนียม และเซรามิก ตามเนื้อผ้า พวกเขาจะทำด้วยเหล็กหล่อปรุงรส
ใช้อะไรแทนเตาอบดัตช์ได้บ้าง
กระทะก้นลึกป้องกันเตาอบ ใช้งานได้หากคุณไม่มีเตาอบดัตช์ เช่นเดียวกับหม้อซุปแบบใช้เตาอบ และถ้าสูตรของคุณไม่ต้องใส่หม้อในเตาอบเลย หม้อลึกหนักๆ ก็ได้ทั้งนั้น ต่อไปนี้คือตัวอย่างสูตรอาหารบางส่วน: สตูว์เนื้อวัวและกินเนสส์แสนอร่อยหรือเนื้อวัวอิตาเลียนสไตล์ชิคาโก้เหล่านี้
เตาอบดัตช์มีความพิเศษอย่างไร
เตาอบแบบดัตช์ เหมาะสำหรับการตุ๋นเพราะ หนักแค่ไหน ซึ่งช่วยให้เก็บและกระจายความร้อนได้ทั่วถึง - เหมาะสำหรับการย่างเนื้อด้วยความร้อนสูง และรักษาอุณหภูมิต่ำและ - อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน คุณจะสงสัยว่าคุณผ่านฤดูหนาวอันน่าสังเวชเหล่านี้ได้อย่างไรโดยที่ไม่มีเดือนแห่งฤดูหนาว
สิ่งที่มักจะปรุงในเตาอบดัตช์
เตาอบดัตช์ที่ดีทำหน้าที่เป็นภาชนะปรุงอาหารที่สำคัญและหลากหลายที่สุดในครัวของคุณ เหมาะสำหรับทั้งเตาตั้งพื้นและเตาอบ ทำให้เหมาะสำหรับการเคี่ยวเนื้อ ทำซุป สตูว์และซอส; น้ำเดือดสำหรับพาสต้า ไก่ทอด; และแม้กระทั่งการอบขนมปัง
เตาอบดัตช์กับ a. แตกต่างกันอย่างไรเตาอบธรรมดา?
เตาอบดัตช์มี ด้านตรง แบน. ซึ่งหมายความว่าถึงแม้คุณสามารถใช้เตาอบทั้งสองแบบเพื่อทำสิ่งเดียวกันได้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เหมือนกัน การทำอาหารส่วนใหญ่ที่คุณสามารถทำได้ในเตาอบของเชฟควรอยู่บนเตา ในขณะที่เตาอบแบบดัตช์ถูกออกแบบมาเพื่อเริ่มทำอาหารบนเตาตั้งพื้นและย้ายไปที่เตาอบอย่างรวดเร็ว
