กฎระเบียบที่เข้มงวดของเซลล์ข้างขม่อม รับรองการหลั่งของ HCl ที่เหมาะสม H+-K+-เอนไซม์ ATPase ที่แสดงออกในเซลล์ข้างขม่อมควบคุมการแลกเปลี่ยนของไซโตพลาสซึม H+ สำหรับ K+ นอกเซลล์ H+ หลั่งเข้าไปในรูกระเพาะโดย H+-K+-ATPase รวมกับ luminal Cl- เพื่อสร้างกรดในกระเพาะอาหาร HCl.
ทำไมกระเพาะอาหารจึงหลั่ง HCl
อาหารที่ถูกกลืนลงไปจะขับหลอดอาหารเข้าไปในท้องของคุณ … ทันทีที่อาหารเข้าสู่กระเพาะ เยื่อบุกระเพาะจะหลั่งเอนไซม์ที่เริ่มสลายโปรตีนในอาหาร เยื่อบุกระเพาะอาหารของคุณยังหลั่งกรดไฮโดรคลอริก ซึ่งสร้าง เงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการทำงานของเอนไซม์ย่อยโปรตีน.
อะไรกระตุ้นเซลล์ข้างขม่อมให้หลั่ง HCl
ฮีสตามีน กระตุ้นเซลล์ข้างขม่อมให้หลั่ง HCl
อะไรทำให้เซลล์ข้างขม่อมปล่อย HCl
การผลิตกรดไฮโดรคลอริก
เริ่มต้นด้วย น้ำ (H2O) และคาร์บอนไดออกไซด์ (CO 2) รวมกันภายในไซโตพลาสซึมของเซลล์ขม่อมเพื่อผลิตกรดคาร์บอนิก (H2CO3) ซึ่งถูกเร่งปฏิกิริยา โดยคาร์บอนิกแอนไฮไดเรส กรดคาร์บอนิกจะแยกตัวเป็นไฮโดรเจนไอออนตามธรรมชาติ (H+) และไอออนไบคาร์บอเนต (HCO3- ).
หน้าที่ของ HCl ในน้ำย่อยคืออะไร
การย่อยน้ำย่อย
กรดไฮโดรคลอริกคือกรดแก่ที่เซลล์ข้างขม่อมหลั่งออกมา และทำให้ pH ของกระเพาะอาหารลดลงเหลือประมาณ 2 กรดไฮโดรคลอริก เปลี่ยนเปปซิโนเจนเป็นเปปซินและแยกสารอาหารต่างๆ ออกจากอาหารที่คุณกิน นอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มากับอาหารของคุณ